24 08 2026

SONIA MAROTO

El calor extremo y el adelanto de la vendimia marcan la campaña vitivinícola en toda Europa pero en Soria el viñedo viejo saca músculo. El sector prevé una cosecha de calidad excepcional y libre de cualquier tipo de enfermedad gracias a la resistencia de sus cepas centenarias.

El enólogo Bertrand Sourdais subraya que la ausencia de enfermedad fúngicas ha permitido reducir al mínimo los tratamientos y van a dejar una cosecha excepcional. La uva blanca se sitúa a la cabeza en maduración con un color dorado y homogéno que anticipa un gran año.

El enólogo francés afincado en Soria destaca las buenas perspectivas no solo en calidad sino también en volumen.

Tras esquivar los peores episodios de heladas y granizo de la primavera, los viticultores aguardan ahora una tregua en el termómetro y lluvias moderadas que permitan una maduración lenta y pausada.

Sourdais, presidente de la asociación Viñas Viejas de Soria y responsable de las bodegas Dominio de Es, Antídoto y Galia, ha defendido el patrimonio vitivinícola artesanal. El enólogo ha subrayado el comportamiento de las cepas longevas.

En el ámbito de las elaboraciones, Sourdais ha repasado el crecimiento de la marca Galia y también de Las Aldeas y ha anunciado el embotellado de un nuevo blanco limitado a 300 botellas.

También ha reivindicado el potencial de Soria para atraer turismo, un potencial muchas veces desconocido y confía en que el impacto positivo del eclipse se deje notar a futuro.